ТОП популярных Пекарен в Калининградской области:

Несколько советов как опредлить свежую и качественную выпечку. В первую очередь следует обратить внимание на внешний вид изделия. Оно должно иметь привычную форму, без искривлений. Нарушение формы, это признак брака (хотя, при этом, оно может быть и свежим). Чтобы понять насколько хлеб или мучная сдоба свежие, достаточно слегка надавить на них. Если вы почувствуете, что продукт на ощупь мягкий и быстро восстанавливает форму, значит он свежий. Сухари и печенье не должны рассыпаться и легко ломаться, это признак того, что их приготовили с нарушениями. У выпечки должен быть ровный цвет, без контрастных переходов и участков. Пирожные, торты и другая кондитерка не должны иметь капелек влаги на поверхности. Иногда для приготовления горячей выпечки используют замороженные полуфабрикаты, которые напичканы консервантами для долгого хранения. Поэтому лучше выбирать выпечку, которую готовят на ваших глазах (от замешивания теста до выемки из печки). Если в пекарне можно попробовать изделие, то лучше это сделать - аромат и вкус должны соответствовать его виду и не иметь прогорклости и других посторонних примесей. Проще говоря, если на вкус и запах продукт вам понравился, то скорее всего он свежий.